独立

勤務先の上司が退職して飲食店オーナーとして独立されました。かなりの繁盛店で毎月の売り上げから固定費を支払っても利益が残る黒字経営だそうです。そんなオーナーに聞いた話ですが、実際に経営して気がつたこととしては飲食店は回転率をどれだけ上げられる...